热熏鲟鱼肉一直是欧美高档西餐食品之一，据文献资料介绍：熏制鲟鱼的市场占有率虽低于三文鱼，但价格高于三文鱼；欧洲市场熏制三文鱼的价格约100欧元/Kg，而熏制鲟鱼约120欧元/Kg；可见其受欢迎程度。

    公司在2013年将该产品引进了国内，经过数年的市场培育，市场消费明显高涨。为了满足市场的需求，公司改扩建了350㎡的热熏鲟鱼肉生产线，近日正式投产。

    生产线采用德国Maurer-atmos公司的冷热熏肉自动生产设备、用法国进口的榉树实木电动摩擦生烟熏制，用德国Multivac Packaging Equipment公司真空包装机封装；确保产品正宗原味。