来自浙江省品牌建设联合会官网《浙品联标发〔2018〕266号文件》信息，2018年9月28日，根据《关于加快“浙江制造”标准制定和实施工作的指导意见》（浙质标发〔2015〕144号），由衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司为主起草的《鲟鱼子酱》标准经由浙江省品牌建设联合会批准成为“浙江制造”标准，编号为 T/ZZB 0562—2018，自2018年10月31日起实施。
   《鲟鱼子酱》浙江制造团体标准，由衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司主导制定，标准参与起草单位有杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司、浙江省标准化研究院、浙江省水产流通与加工协会。
   该标准是在参照国际食品法典委员会（CAC）CODEX STAN291-2010《鲟鱼子酱》、国家标准GB 10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》、行业标准SC/T 3905-2011《鲟鱼籽酱》等相关标准基础上，结合国内外有关鲟鱼子酱产业发展趋势及高端客户的市场需求，符合“浙江制造”标准定位，标准水平达到国内一流、国际先进。
   该标准的制定与发布实施有利于提高鲟鱼产业的养殖和深加工技术水平、产品质量和服务水平，提升产品的市场竞争力，对推动产品出口具有积极作用。