菜品
鱼头 八宝鲟鱼头 烤鲟鱼头 鱼肉 暴腌鲟鱼段 三鲜斩鱼丸 鱼尾 鱼鳍 太极八卦鱼鳍 鱼骨 串烧鲟鱼骨 锅仔鲟鱼骨 鱼肚 水晶鱼冻 黄扒鱼肚 龙筋 黄扒龙筋汤 鱼腩 香辣鱼腩 鱼皮 一品龙衣 鱼肠 老干妈鱼肠
菜名：串烧鲟鱼骨 主料：鲟鱼鱼骨200克 配料：香叶5克、自制辣酱10克、老抽20克、生姜10克、干辣椒 20克、沙姜粉5克、孜然粉、香菇、洋葱少许。 烹饪步奏： 1.将将鲟鱼鱼骨斩成块状洗净。 2.用压力锅，放入配料压15分钟。 3.用小竹签间隔香菇、洋葱串好，放入油锅中炸至黄色，装盘，洒上孜然粉河酱料即可。 特点：香辣、酥脆。
