菜品

鱼头
八宝鲟鱼头 烤鲟鱼头
鱼肉
暴腌鲟鱼段 三鲜斩鱼丸
鱼尾

鱼鳍
太极八卦鱼鳍
鱼骨
串烧鲟鱼骨 锅仔鲟鱼骨
鱼肚
水晶鱼冻 黄扒鱼肚
龙筋
黄扒龙筋汤
鱼腩
香辣鱼腩
鱼皮
一品龙衣
鱼肠
老干妈鱼肠

          菜名：黄扒鱼肚
          主料：鲟鱼鱼肚300克
          配料：黄扒汤 800克
          烹饪步奏：
          1.将鲟鱼鱼肚洗净切成小条形氽水熟后备用。
          2.将调味好的黄扒汤再一次倒入锅中放入各种原料。
          3.将调好味和汤汁一起装入各吃中。
          特点：营养丰富，口感鲜。